Rabarber är en perenn växt som kan ge riklig skörd i 15–20 år om den får rätt start. Nyckeln ligger i att välja rätt plats, förbättra jorden ordentligt och respektera plantans rytm – särskilt under etableringsåret när du inte ska skörda alls. Med dessa grundregler får du saftiga, sura stjälkar som är perfekta för vårkompotter och bakverk.
Välj rätt plats och jord för din rabarber
Rabarber trivs bäst på en solig till halvskuggig plats med näringsrik, djup och väldränerad jord. En lätt sandblandad lerjord är idealisk, men växten anpassar sig väl till de flesta jordtyper så länge dräneringen är god. Undvik platser där vatten blir stående, då det kan leda till rotröta.
Innan plantering är det avgörande att förbättra jorden. Gräv en grop som är minst 40–50 cm djup och lika bred. Blanda upp befintlig jord med rikligt med kompost eller välbrunnen stallgödsel – rabarber är en tungätare och behöver mycket näring för att utveckla stora, saftiga stjälkar. Ett pH-värde mellan 6,0 och 7,0 är optimalt. Plantera med minst 1 meters avstånd mellan plantorna, då en fullvuxen rabarber behöver minst en kvadratmeter för att breda ut sig ordentligt.
Plantera din rabarber korrekt
Förbered planteringsplatsen
Gräv en grop som är 40–50 cm djup och lika bred. Blanda upp den bortgrävda jorden med 2–3 hinkar välbrunnen kompost eller stallgödsel. Arbeta jorden ordentligt så att rötterna lätt kan etablera sig.
Placera rabarberplantan
Sätt rabarberplantan (barrot eller i kruka) så att tillväxtpunkten – den lilla knoppen i mitten – hamnar precis i marknivå eller högst 3–5 cm under ytan. Planteras den för djupt kan kronan ruttna Vattna rikligt efteråt.
Täck och vattna
Fyll på med den förbättrade jorden runt plantan och tryck till försiktigt. Vattna ordentligt igen för att eliminera luftfickor. Håll jorden fuktig under etableringsfasen, särskilt första året.
Skötsel och skörd för en riklig skörd
Under det första året bör rabarbern inte skördas alls – låt alla stjälkar växa och bli stora så att plantan hinner etablera sig och bygga upp styrka. Från andra året kan du börja skörda försiktigt.
Skörda genom att dra upp stjälkarna med ett vridande handtag istället för att skära dem, då detta minskar risken för att växten ruttnar. Skörda sparsamt de första åren och aldrig mer än hälften av stjälkarna. Sluta skörda runt midsommar eller senast i mitten av juli för att låta plantan samla kraft inför nästa säsong.
Rabarber är en tungätare, så ge den en rejäl gödselgiva med kompost, kogödsel eller hönsgödsel tidigt på våren. En andra giva kan ges runt midsommar, men gödsla inte efter 15 juli då det kan försena invintringen. Vattna vid torka – en fullvuxen planta kan behöva minst 10 liter vatten per vecka under torra perioder. Ta bort blomstjälkar så fort de visar sig, då de tar energi från stjälkproduktionen. Dela plantan vart 5–10 år för att föryngra den och behålla vitaliteten.
Pro-tips för bästa resultat
- •För att få extra tidig skörd kan du täcka rabarberplantan med en hink eller fiberduk tidigt på våren för att driva fram stjälkarna.
- •Om du delar en äldre rabarberplanta, se till att varje del har minst en tillväxtknopp och ett bra rotsystem för bästa etablering.
- •Använd gärna halm eller gräsklipp som marktäckning runt rabarbern. Det hjälper till att behålla fukten i jorden och minskar ogräs.
Vanliga frågor
Källor och verifiering
Sammanställt av Trädgårdsbutikens redaktion