Odla gurka i växthus eller pallkrage. Förkultivering, plantering, vattning och skötsel för riklig skörd från juli till oktober.
Gurka (Cucumis sativus) är en fruktbärande grönsak som ger riklig skörd under sommaren när den får värme, ljus och jämn vattning. I svenska växthus och pallkragar kan du skörda från juli till oktober. Med rätt förutsättningar – näringsrik jord, stöd för rankande sorter och regelbunden skörd – producerar plantan kontinuerligt under hela säsongen.
Gurka finns i många former, storlekar och smaker. De flesta sorter är rankande och behöver stöd – spaljéer, nät eller snören – för att växa uppåt. Detta sparar plats och förbättrar luftcirkulationen, vilket minskar sjukdomar. Vissa sorter har ett buskigare växtsätt och passar bättre i kruka eller pallkrage utan stöd. Bladen är stora, handflikiga och håriga. Blommorna är gula och enkönade. De flesta moderna sorter är självfertila eller parthenokarpa (sätter frukt utan befruktning), vilket förenklar odlingen. Gurkfrukterna utvecklas snabbt och varierar i färg från grönt till gult, med slät eller knottrig yta. Smaken beror på sort och mognadsgrad – från milt söt till mer syrlig.
Sådd och förkultivering: Förkultivera gurkfrön inomhus i april–maj, cirka 4–5 veckor innan utplantering. Så fröna enskilt i cirka 10 cm krukor i såjord, 1–2 cm djupt. Täck med plast eller lock för att behålla fukten. Optimal groningstemperatur är 20–25 °C. Placera ljust när fröna grott och sänk temperaturen något, men aldrig under 15 °C. Ge extra växtbelysning om naturligt ljus är begränsat. Vattna sparsamt – för mycket vatten kan leda till damping-off sjukdom. Plantering och placering: Plantera ut gurkplantorna när all risk för frost är över och jordtemperaturen är konstant över 15 °C, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Härda plantorna successivt under 1–2 veckor. Välj en solig, varm och skyddad plats. Jorden ska vara näringsrik, lucker och väldränerad med ett pH på 6,0–7,0. Blanda in välbrunnen kompost eller stallgödsel inför plantering. I växthus är god ventilation viktig för att undvika överhettning. Gurka trivs i hög luftfuktighet men behöver torr luft runt bladen för att undvika svampsjukdomar. Vattning och näring: Gurka kräver riklig och jämn vattning, särskilt under fruktsättning. Vattna djupt och regelbundet, men undvik att vattna direkt på bladen för att minska risken för svampsjukdomar. Jorden får aldrig torka ut helt, då kan frukterna bli beska. Som fruktbärande grönsak har gurka ett stort näringsbehov. Gödsla med en näringslösning för tomat eller gurka varannan vecka under växtsäsongen så snart frukterna börjar utvecklas. För växthusodling rekommenderas flytande näring vid varje vattning, men med lägre dos. Beskärning och stöd: För rankande gurksorter är beskärning avgörande för en god skörd och för att hålla plantan hanterbar. Låt huvudstommen växa uppåt längs ett stöd, till exempel ett snöre. Klipp bort alla sidoskott som utvecklas i bladvecken upp till cirka 50 cm höjd för att spara energi åt fruktsättningen. Ovanför detta, nyp av sidoskott efter första eller andra gurkan. Låt inte plantan bilda för många sidoskott, det hämmar produktionen av frukter. När plantan nått takhöjd i växthus kan du toppa den för att främja sidoskott och fruktsättning. Skörd och avslutning: Börja skörda gurkorna när de nått önskad storlek, innan de blir för stora och gula – då blir de ofta beska. Skörda regelbundet, gärna dagligen, för att stimulera plantan att producera fler frukter. Klipp av stjälken med en vass kniv eller sekatör istället för att dra och riskera att skada plantan. Ju mer du skördar, desto mer producerar plantan. Som ettårig växt tas gurkplantorna bort efter att frosten kommit och säsongen är över. Töm ut jord från växthuset eller pallkragen för att förhindra sjukdomar att övervintra till nästa år.
Frukterna blir beska eller små: Beska gurkor orsakas ofta av oregelbunden vattning, näringsbrist eller stress – se till att jorden är jämnt fuktig och gödsla regelbundet. Små frukter kan bero på dålig pollinering, otillräcklig näring eller att plantan har för många frukter på gång samtidigt; beskär plantan och ge extra näring. Gulnande blad och dålig tillväxt: Gula blad indikerar oftast näringsbrist (särskilt kväve) eller för lite vatten. Se över ditt gödslingsschema och vattna rikligt och regelbundet. Det kan också vara ett tecken på för kall jord eller rotröta om jorden är för blöt och inte dräneras ordentligt. Se till att jorden är varm och väldränerad. Mjöldagg och andra svampsjukdomar: Mjöldagg visar sig som vita beläggningar på bladen, särskilt i fuktiga och varma miljöer med dålig luftcirkulation. Förbättra ventilationen genom att beskära blad och sidoskott. Spruta med bikarbonatlösning (1 tsk bikarbonat per liter vatten med lite såpa) som en förebyggande åtgärd eller vid angrepp. Ta bort angripna blad snarast. Spinnkvalster eller bladlöss: Spinnkvalster trivs i torra och varma miljöer och kan ge plantan ett dammigt och blekt utseende. Bladlöss syns som små gröna eller svarta insekter på undersidan av bladen. Spruta med såpvatten upprepade gånger. Öka luftfuktigheten i växthuset genom att spruta vatten på gångar och ytor. Använd biologisk bekämpning som nyttodjur i växthus.